Vinificazione: macerazione carbonica a grappolo intero per 3 settimane in acciaio inox, senza
nessuna saturazione con CO2. Una volta torchiato finisce di fermentare con molta calma, effettuiamo un travaso all’aria e poi un breve affinamento prima di finire in bottiglia.

Descrizione: Un vino che non lo diresti mai! Fresco e piacevole da bere, che incanta per la sua elegante complessità. Un Montepulciano che a scovare il vitigno bisogna essere dei fenomeni, ma che rispetta le sue caratteristiche.

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Vitigno: locale a Bacca Rossa

Graduazione alcolica: 13.5% alc./vol.

Raccolta: a mano

Affinamento: 5 mesi in vetroresina

Lieviti aggiunti: no

Filtrazione: nessuna

Solforosa totale: 3 mg/l